Description du produit
L'équipement de séchage par micro-ondes alimentaire applique directement une énergie micro-ondes haute fréquence de 2450 MHz aux molécules d'eau polaires présentes dans diverses matières alimentaires, notamment les fruits, les légumes, les produits carnés, les produits aquatiques, les céréales, les noix et les aliments prêts à consommer. Ces molécules vibrent, frottent et entrent en collision à une fréquence ultra-élevée de 2,45 milliards de fois par seconde, convertissant rapidement l'énergie électromagnétique en énergie thermique pour réaliser une déshydratation et un séchage uniformes des matières alimentaires de l'intérieur vers l'extérieur.
Contrairement au séchage conventionnel à air chaud, au séchage solaire et à la lyophilisation, les micro-ondes offrent un excellent chauffage par pénétration, permettant une élévation uniforme de la température et une élimination constante de l'humidité dans toute la couche d'aliment. Elles résolvent efficacement les inconvénients typiques de l'industrie du séchage traditionnel : chauffage inégal, sur-séchage de la surface tandis que l'intérieur reste humide, perte excessive de nutriments, décoloration, déformation et teneur en humidité incohérente des produits alimentaires finis.
Pendant le fonctionnement, les matières alimentaires prétraitées sont réparties uniformément sur le tapis convoyeur résistant à l'usure et de qualité alimentaire, puis introduites dans le tunnel de séchage à micro-ondes à chambres multi-étagées via une régulation de vitesse à fréquence variable. Les micro-ondes pénètrent la couche de matière pour un chauffage volumétrique, vaporisant rapidement l'humidité interne tout en assurant une déshydratation et une stérilisation uniformes. Un système dédié d'évacuation et de déshumidification évacue rapidement la vapeur d'eau, réalisant un séchage, une déshydratation, une stérilisation et un façonnage continus et intégrés des produits alimentaires en un seul procédé.
Le champ thermique micro-ondes homogène stabilise les propriétés physico-chimiques des aliments et préserve la couleur, l'arôme, le goût et les composants nutritionnels naturels des ingrédients. Il élimine l'humidité résiduelle et les impuretés volatiles, inhibe la rancidité, la reprise d'humidité et la moisissure des aliments, et améliore grandement la stabilité du produit fini ainsi que la durée de conservation des produits alimentaires.
Principaux avantages
Chauffage synchrone interne et externe, qualité de séchage constanteCet équipement de séchage par micro-ondes des aliments utilise un chauffage moléculaire volumétrique plutôt qu’un chauffage de surface conventionnel. Il réalise un chauffage simultané de l’intérieur vers l’extérieur du matériau alimentaire, éliminant efficacement l’humidité au cœur, la surchauffe locale, la formation de croûte en surface et la déformation causées par une répartition thermique inégale. Les aliments finis présentent une humidité uniforme, un bon aspect et une couleur homogène, ce qui augmente le taux global de conformité des produits.
Séchage doux à basse température, conservation intégrale des nutriments et des arômesL’équipement effectue une déshydratation douce à basse température et à température constante sans détruire la couleur, l’arôme, le goût et les composants nutritionnels naturels des aliments. Tout en éliminant l’excès d’humidité, il évite la perte de nutriments, la décoloration et la détérioration de la qualité causées par un traitement à haute température. Il convient particulièrement aux variétés d’aliments thermosensibles et aux produits alimentaires à haute valeur ajoutée qui exigent une conservation stricte des nutriments, de la saveur et de la texture.
Procédé intelligent réglable, forte adaptabilité à de multiples types d’alimentsÉquipée d’un système de contrôle intelligent PLC, l’unité prend en charge le réglage sans palier de la puissance micro-ondes, de la vitesse du convoyeur, de la température et du volume d’évacuation. Elle répond à divers besoins de séchage et de déshydratation pour les fruits, légumes, viandes, produits aquatiques, céréales, noix et aliments prêts à consommer. La structure modulaire intégrée assure un fonctionnement stable de longue durée avec une maintenance quotidienne pratique et un débogage des paramètres aisé.
Production continue efficace, stérilisation complète et durée de conservation prolongéeÉquipé d’un blindage micro-ondes à plusieurs étages et d’une chambre de séchage fermée de qualité alimentaire, l’équipement atteint une fuite micro-ondes ultra-faible conforme aux normes internationales de sécurité. Le séchage par micro-ondes assure simultanément une stérilisation complète et un effet insecticide, garantissant la sécurité de qualité alimentaire des produits finis. La ligne de production tunnel entièrement automatique permet un fonctionnement sans interruption et sans opérateur, raccourcissant considérablement les cycles de séchage par rapport aux procédés traditionnels de séchage des aliments. Les produits alimentaires traités résistent à la réabsorption d’humidité, à l’oxydation et aux moisissures, prolongeant la durée de stockage pour les applications de vente au détail domestique et d’exportation de qualité alimentaire.
Composition de l’équipement
1. Système d’alimentation automatique – Transfère les matières premières dans la ligne de transformation à un débit contrôlé.
2. Système d’étalement des matières – Répartit les produits uniformément sur le convoyeur afin de favoriser un traitement micro-ondes homogène.
3. Chambre de chauffage par micro-ondes – Fournit un chauffage électromagnétique pour l’élimination de l’humidité des denrées alimentaires et des matières agricoles compatibles.
4. Système de transmission par convoyeur – Déplace les matières à travers le tunnel et permet une production continue.
5. Système d’évacuation et de déshumidification – Extrait la vapeur d’eau générée pendant le séchage afin de maintenir des conditions de traitement appropriées.
6. Système de contrôle intelligent – Surveille et ajuste les paramètres de fonctionnement, tels que la puissance des micro-ondes, la vitesse de convoyage et la température, selon la configuration de l’équipement.
7. Système de déchargement automatique – Recueille les matières traitées à la sortie en vue d’une manutention ou d’un conditionnement ultérieurs.
8. Système de blindage et de protection de sécurité contre les micro-ondes – Contribue à confiner l’énergie des micro-ondes et favorise un fonctionnement sûr de l’équipement.
9. Châssis et enceinte modulaires de l’équipement – Intègre les unités fonctionnelles dans une structure coordonnée pour faciliter l’inspection, le nettoyage et la maintenance.
Remarque : La liste finale des composants doit être vérifiée par rapport à la configuration réelle de la machine, car les systèmes spécifiques et leurs noms peuvent varier selon le modèle.
Domaines d’application
L’équipement de séchage par micro-ondes pour aliments est développé sur mesure pour les industries de la transformation alimentaire, de la transformation des produits agricoles, des aliments de commodité et des aliments de santé. Il est largement utilisé pour le séchage à basse température, la déshydratation, la stérilisation, l’élimination des impuretés et le traitement anti-moisissure de diverses matières alimentaires. Les aliments transformés présentent une couleur stable, une humidité uniforme et conservent leur saveur naturelle. Il s’adresse aux usines de transformation alimentaire, aux fabricants de produits agricoles et aux entreprises d’exportation alimentaire.
