Description du produit
L'équipement de désactivation enzymatique par micro-ondes pour infusion florale aux herbes utilise une énergie micro-ondes à haute fréquence de 2450 MHz, qui agit directement sur les molécules d'eau polaires à l'intérieur des matières premières fraîches d'infusion florale, notamment la chrysanthème, le chèvrefeuille, la rose, l'osmanthe, le pissenlit, la feuille de lotus, la feuille de mûrier ainsi que les boutons floraux et jeunes feuilles d'herbes mélangées. Les molécules d'eau vibrent, frottent et entrent en collision à une ultra haute fréquence de 2,45 milliards de fois par seconde, convertissant l'énergie électromagnétique en énergie thermique afin de réaliser une désactivation enzymatique rapide et volumétrique, de l'intérieur vers l'extérieur, pour les matières délicates d'infusion florale.
Contrairement au blanchiment traditionnel à la vapeur et à la fixation à l'air chaud, les micro-ondes se caractérisent par un chauffage volumétrique à forte pénétration. Elles résolvent efficacement les inconvénients industriels courants du traitement conventionnel de l'infusion florale : chauffage inégal, passivation incomplète des enzymes, brunissement des pétales, fissuration des boutons, perte d'arôme, destruction des substances actives florales et qualité de lot inconstante.
En fonctionnement, les matières premières fraîches triées de fleurs et d'herbes sont réparties uniformément sur un tapis convoyeur alimentaire résistant à l'usure et introduites en continu dans une cavité tunnel à micro-ondes en cascade à sections multiples, avec une vitesse de convoyage réglable. Les micro-ondes pénètrent dans les boutons floraux et les tissus foliaires, élevant rapidement la température des matières pour passiver la polyphénol oxydase et la peroxydase, mettant ainsi fin à la réaction de brunissement enzymatique. Le système d'évacuation et de déshumidification associé évacue en temps opportun la vapeur d'eau, réalisant en une seule passe une désactivation enzymatique continue intégrée, une déshydratation préliminaire et un façonnage.
Le champ thermique micro-ondes uniforme évite la surchauffe locale, la carbonisation des pétales et les odeurs de cuisson. Il préserve bien les pigments naturels, l'arôme floral, les flavonoïdes et d'autres ingrédients actifs de l'infusion florale aux herbes, en maintenant une forme complète des boutons, une couleur naturelle éclatante et en améliorant la stabilité du produit fini ainsi que ses performances de conservation.
Principaux avantages
1. Chauffage synchrone interne et externe, fixation uniforme pour les matériaux floraux délicats
Cet équipement utilise un chauffage moléculaire volumétrique au lieu de la conduction thermique de surface. Il chauffe simultanément les pétales, les bourgeons et les tissus foliaires de l'intérieur vers l'extérieur, éliminant ainsi l'inactivation incomplète des enzymes, le brunissement partiel, la brûlure des pétales et la fixation inégale. Le thé de fleurs médicinales traité conserve l'apparence intacte des bourgeons, une couleur uniforme et une qualité stable, augmentant considérablement le taux de produits finis qualifiés pour la production de masse.
2. Chauffage rapide et doux, préservation de la couleur, du parfum et des substances actives des fleurs
Une inactivation enzymatique rapide et précise à température contrôlée évite les dommages causés par une exposition prolongée à des températures élevées. Il préserve au maximum les pigments naturels des fleurs, les composés aromatiques volatils et les ingrédients actifs flavonoïdes, empêchant le noircissement des pétales et la volatilisation du parfum. Particulièrement adapté aux fleurs comestibles de haute qualité et aux matières premières de thé de fleurs médicinales sensibles, avec des exigences strictes en matière de conservation de la couleur et du parfum.
3. Processus intelligent réglable par automate programmable industriel, large compatibilité avec diverses variétés de thés aux fleurs
Équipé d'un système de contrôle à écran tactile PLC, la puissance micro-ondes, la vitesse du convoyeur, la température de la cavité et le volume d'évacuation prennent en charge un réglage progressif. Il s'adapte à différentes matières premières : bourgeons de fleurs serrés, pétales fragiles, feuilles d'herbes fraîches et mélanges de thés de fleurs composés. La structure intégrée modulaire prend en charge un fonctionnement continu prolongé, pratique pour le réglage des paramètres et la maintenance quotidienne.
4. Production automatique en continu, stérilisation synchrone et durée de conservation prolongée
Le blindage micro-ondes à plusieurs étages garantit que les fuites de micro-ondes sont conformes aux normes internationales de sécurité. La chaîne de montage tunnel entièrement automatique permet une production continue sans interruption, réduisant considérablement le cycle de traitement par rapport à la fixation traditionnelle à la vapeur. L’environnement de traitement fermé réduit la contamination par les impuretés. Les micro-ondes assurent une stérilisation synchrone afin d’inhiber les moisissures et les microbes nuisibles. La tisane florale finie résiste à la décoloration oxydative et à la moisissure, répondant aux exigences des produits de tisane de qualité vente au détail nationale et exportation.
Composition de l’équipement
L'équipement de désactivation enzymatique par micro-ondes pour le thé aux fleurs d'herbes est une ligne d'assemblage entièrement automatique de type tunnel à convoyeur, avec une conception modulaire en acier inoxydable de qualité alimentaire anti-pollution, conforme aux normes d'hygiène alimentaire pour la transformation du thé aux fleurs. L'unité complète comprend une station d'alimentation, une section d'étalement uniforme du matériau, un tunnel de désactivation enzymatique par micro-ondes à cavités multiples, un système d'évacuation et de déshumidification, une surveillance en ligne de la température, une armoire de commande intelligente PLC et une unité de déchargement automatique. Il est applicable à la fixation continue standardisée à grande échelle de diverses matières premières fraîches de fleurs d'herbes.
Domaines d’application
Développé sur mesure pour les usines de transformation de thés aux fleurs aromatiques, les fabricants de fleurs comestibles, les entreprises de thés de santé et les producteurs orientés vers l’exportation. Largement utilisé pour la désactivation enzymatique continue par micro-ondes, la pré-déshydratation et la protection de la couleur de diverses matières premières de thés aux fleurs fraîches. Les matériaux transformés conservent une forme complète, une couleur naturelle éclatante et de riches principes actifs floraux.
