Description du produit
Principaux avantages
Fixation rapide avec une productivité exceptionnelleLes ondes électromagnétiques à haute fréquence ciblent directement les molécules polaires telles que les molécules d’eau présentes dans les feuilles fraîches afin de produire un chauffage volumétrique. Les matières premières atteignent uniformément la température de désactivation enzymatique en quelques dizaines de secondes à 2‑3 minutes ; le cycle complet de fixation ne dure que 1,5‑3 minutes, soit 8 fois plus rapide que la torréfaction traditionnelle à la poêle. Dotée d’un flux de travail continu de type tunnel, l’unité permet un fonctionnement 24 heures sur 24 pour répondre à une production de grand volume.
Produit final haut de gamme, teinte verte éclatante et arôme rafraîchissantLa faible température de surface pendant la fixation par micro-ondes élimine le refroidissement par air forcé après le traitement. La chlorophylle reste en grande partie intacte pour une couleur vert vif durable. Les acides aminés et la vitamine C sont bien préservés pour un aspect naturel des feuilles. Les arômes indésirables de type herbacé s’évaporent tandis que se développent les composés aromatiques recherchés. Aucune feuille brûlée, aucun bord roussi ni débris n’est généré, ce qui donne un thé de couleur éclatante, de belle forme et au parfum frais et net.
Chauffage uniforme sans angle mortLes ondes électromagnétiques générées par les magnétrons irradient uniformément les matières pour un chauffage simultané interne et externe. Le déplacement constant des matières à travers les crêtes et les creux des micro-ondes équilibre encore davantage la répartition thermique. Cela évite les inconvénients courants du traitement traditionnel, notamment des surfaces trop cuites avec des intérieurs sous-traités, des couches internes humides et des bords de feuilles brûlés.
Performance économe en énergie pour de faibles coûts d’exploitationL’énergie micro-ondes agit exclusivement sur la matière première plutôt que sur les parois de la chambre ou l’air ambiant, éliminant les pertes de chaleur redondantes. Elle réduit la consommation électrique de près de 80 % par rapport à la fixation à la vapeur et ramène les coûts énergétiques à un tiers de ceux du traitement par rouleaux thermiques. L’absence d’inertie thermique permet un démarrage et un arrêt instantanés pour un fonctionnement flexible.
Automatisation intelligente pour une manipulation simpleLa commande par écran tactile PLC offre un réglage précis de la température (80‑120 °C) et de la vitesse du convoyeur (0‑5 m/min). Des variantes avancées surveillent la teneur en humidité et l’activité enzymatique pour ajuster automatiquement la puissance des micro-ondes et la température. Le contrôle intégré de la température, la correction de déviation de la bande, le déclenchement d’alarmes et la surveillance vidéo réduisent les besoins en main-d’œuvre à 1‑2 opérateurs, contre 5‑6 personnes nécessaires pour les flux de travail traditionnels.
Effet intégré de stérilisation et de maturationLes effets thermiques des micro-ondes suppriment les bactéries introduites lors de la récolte et de la fabrication, apportant des fonctions de stérilisation et de maturation. Ils atténuent notamment les notes amères et astringentes des thés d’été et d’automne, un avantage unique inégalé par les autres machines. Les matériaux traités respectent les normes sanitaires de qualité alimentaire en matière de charge microbienne.
Sécurité et respect de l’environnement, conditions d’atelier optimiséesLes suppresseurs de micro-ondes installés à l’entrée et à la sortie maintiennent les fuites ≤ 5 mW/cm², conformément aux réglementations nationales de sécurité. Le procédé génère une chaleur, une fumée ou un bruit excessifs, sans aucune eau usée ni émission de gaz d’échappement. Il constitue une solution écologique pour les économies d’énergie et la réduction des émissions.
Unité multifonctionnelle pour réduire l’investissement initialUne production continue intégrée de fixation et de séchage est réalisable. Environ 30 % à 40 % de l’humidité du matériau est éliminée pendant la fixation afin de réduire les coûts de séchage en aval. Une seule machine réalise la fixation, le séchage et la stérilisation, ce qui réduit l’investissement en équipement et permet d’économiser de l’espace au sol dans l’usine.
Composition de l’équipement
Composant | Description des fonctions |
|---|---|
Système de génération de micro-ondes | Équipé de magnétrons de base pour produire des ondes électromagnétiques à haute fréquence de 2450 MHz ou 915 MHz, transmises à la cavité de chauffage par des guides d'ondes pour une alimentation énergétique stable. |
Cavité de chauffage | Adopte une structure professionnelle de type tunnel avec des parois intérieures métalliques qui réfléchissent efficacement les micro-ondes, réduisant les pertes d'énergie et améliorant le taux d'utilisation global de l'énergie. |
Système de convoyage des matières | Équipé d'un tapis convoyeur en PTFE résistant aux hautes températures et de qualité alimentaire, prenant en charge une régulation de vitesse à fréquence variable sans palier dans la plage de 0 à 5 m/min pour s'adapter aux différentes exigences de traitement. |
Suppresseur de micro-ondes | Installé à l'entrée et à la sortie de l'équipement pour bloquer strictement les fuites de micro-ondes, avec un volume de fuite contrôlé à ≤5 mW/cm² afin de garantir la sécurité de fonctionnement. |
Système d’évacuation de l’humidité et de la chaleur | Évacue en temps opportun l'excès de vapeur d'eau et la chaleur accumulée à l'intérieur de la cavité afin de maintenir un environnement de traitement interne stable. |
Système de contrôle automatique | Dispose d'un contrôle intelligent par écran tactile PLC, prenant en charge la régulation automatique de la température, la correction de déviation de la bande, l'alarme de défaut et la surveillance vidéo en temps réel pour un fonctionnement intelligent de tout le processus. |
Domaines d’application
- Produits à base de thé: Convient à la fixation du thé vert, du thé jaune, du thé sombre, du thé oolong et d’autres variétés de thé. Il inhibe efficacement l’activité enzymatique, maintient la couleur verte éclatante du thé et préserve son arôme frais et pur.
- Produits à base de fleurs: Appliqué au traitement de fixation de la chrysanthème, du chèvrefeuille, de la rose, de la fleur d’eucommia, du gardénia, de la lavande, du jasmin, du lotus et d’autres fleurs. Il présente d’excellents effets de fixation et conserve une couleur des matières éclatante et vive.
- Herbes médicinales chinoises: Utilisé pour la fixation du pissenlit, des jeunes pousses de blé, des pousses de goji et d’autres matières médicinales chinoises courantes afin de préserver les principes actifs et d’améliorer la qualité du produit.
- Autres produits: Idéal pour le traitement de fixation du thé de santé, des légumes déshydratés et d’autres produits agricoles et secondaires.
