Description du produit
Ce système continu de désinfection par micro-ondes de type convoyeur est spécialement développé pour la poudre de curry en vrac et d’autres assaisonnements composés mélangés. La stérilisation traditionnelle à haute température provoque facilement une perte d’arôme et une altération de la couleur des épices mélangées. Notre équipement à micro-ondes permet une élimination microbienne à faible dommage de la poudre de curry, en préservant la qualité d’origine des assaisonnements.
Les micro-ondes pénètrent dans les couches meubles de poudre de curry et agitent les molécules d’eau internes pour générer une chaleur de friction uniforme à travers toute la couche de poudre. La poudre de curry est répartie uniformément sur des bandes transporteuses antiadhésives de qualité alimentaire et transportée dans des tunnels de stérilisation à micro-ondes multi-cavités. Le champ thermique précisément contrôlé élimine efficacement les moisissures, les levures et les bactéries pathogènes présentes dans l’assaisonnement. Équipé d’unités d’évacuation de l’humidité et de la vapeur adaptées, le système élimine la vapeur d’eau produite pendant le traitement, réalisant ainsi une stérilisation continue de la poudre dans des conditions thermiques douces.
Atouts principaux
Le chauffage volumétrique permet une stérilisation complète à l’intérieur de la masse de poudre, en évitant une exposition prolongée à haute température. Il préserve au maximum l’arôme complexe du mélange d’épices et la couleur naturelle de la poudre de curry.
Des conditions d’assainissement douces réduisent l’agglomération de la poudre causée par une température et une humidité élevées, en conservant une excellente fluidité de la poudre de curry finie.
Le contrôle par automate programmable permet un réglage flexible de la puissance des micro-ondes et de la vitesse du convoyeur, pour s’adapter aux poudres de curry de différentes formulations et teneurs initiales en humidité. Les pièces de qualité alimentaire se démontent facilement pour le nettoyage afin de respecter les exigences d’hygiène des assaisonnements.
La conception de blindage micro-ondes multicouche est conforme aux normes internationales de sécurité. Le fonctionnement automatique du tunnel améliore la productivité pour le traitement de grands lots, et la poudre de curry traitée respecte les normes microbiologiques applicables aux assaisonnements destinés à l’exportation.
Composition de l’équipement
Composants principaux : trémie d’alimentation en poudre, mécanisme d’épandage anti-agglomération, chambres de stérilisation par micro-ondes, système d’évacuation de vapeur, module de détection de température en temps réel et orifice de décharge automatique. Il est largement utilisé dans les usines d’assaisonnements composés pour la stérilisation de la poudre de curry en vrac avant l’emballage.
Composant | Fonction |
|---|---|
Générateur de micro-ondes | Génère de l’énergie micro-ondes |
Chambre de traitement | Fournit la zone de traitement par micro-ondes |
Système de convoyeur | Transporte la poudre de curry |
Dispositif d’alimentation | Contrôle l'entrée des matières |
Système d'évacuation | Élimine la chaleur et l'humidité |
Armoire de commande | Contrôle les paramètres de fonctionnement |
Système de sécurité | Assure la protection contre les micro-ondes |
Domaines d’application
Curry en poudre — Conçu spécifiquement pour la production d’assaisonnements au curry.
Mélanges de curry — Adapté aux formulations d’épices mélangées sélectionnées.
Poudres d’assaisonnement — Applicable à d’autres assaisonnements en poudre compatibles.
Ingrédients aromatiques alimentaires — Peut être incorporé dans la transformation industrielle de matières aromatisantes.
